Este vino es un ensamblaje de uvas de las variedades Tempranillo(75%) y Cabernet Sauvignon (25%). Cada una de ellas es vinificada por separado, procediendo de diversos viñedos situados próximos al municipio de Noblejas (Toledo). Todas ellas son vendimiados a mano en cajas de 15 kgs.

La producción es muy limitada y todo el proceso de elaboración es sumamente artesanal y cuidadoso desde su vinificación realizándose la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, la fermentación maloláctica en depósitos de acero y la crianza en barricas de 225 l de roble francés durante 12 meses y afinado un mínimo de 12 meses adicionales en botella..

Fecha de vendimia: mes de Septiembre de 2022.

Fecha de embotellado: 7 de Febrero de 2024.

Nº de Botellas: 474

Variedad: Tempranillo(75%) y Cabernet Sauvignon(25%).

Añada: 2022