Este rosado es un monovarietal de Tempranillo, 50% del cual ha sido pasado por barrica nueva de roble francés durante 100 días con batonnage semanal y el otro 50% envejecido en deposito de acero inoxidable. Tempranillo procedente de viñedo situado en la zona del Hoyo del Semillero en el termino municipal de Noblejas (Toledo). Vendimia a mano en cajas de 15 kgs.
La producción es muy limitada y todo el proceso de elaboración es sumamente artesanal y cuidadoso desde su vinificación realizándose la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con temperatura controlada a 14º durante un mes.
Fecha de vendimia: Ultimo fin de semana agosto de 2025.
Fecha de embotellado: 18 de abril de 2024.
Nº de Botellas: 432
Variedad: Tempranillo.
Añada: 2024
